Birra bionda di alta fermentazione brassata con malto aziendale , arricchita con mosto di Malvasia unendo due antiche tradizioni contadine la vinicola e la brassicola. Affinata in barrique di rovere 12 mesi con un precedente passaggio di vino bianco (trebbiano-pecorino). Pochi giorni prima del travaso, viene creato un pied de cuve con uva di malvasia ammostata.
Aspetto: di colore giallo dorato con una delicata velatura.
Bouquet: amalgama aromi e sentori di malto , del luppolo , e del mosto d’uva che la caratteriz- za con profili di fiori bianchi e frutta a pasta gialla. L’acidità dovuta all’invecchiamento, si accompagna con note vinose e di frutta a pasta gialla.
Abbinamenti: primi piatti, tagliere di formaggi, fritti, pesce.
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, mosto d’uva vitigno malvasia, luppolo, lievito .