Birra doppio malto di alta fermentazione rifermentata in bottiglia ottenuta con malto d’orzo coltivato in azienda ispirata alle classiche birre di abbazia Belga. Non pastorizzata e non filtrata.
Bouquet: al naso si percepiscono aromi intensi di frutta matura armonizzati con quelli delle spezie e dei luppoli. In bocca il gusto è morbido e avvolgente grazie allo zucchero candito e il miele di Ailanto.
Abbinamenti: primi piatti importanti, carni rosse, selvaggina, formaggi saporiti, salumi.