Birra bionda ottenuta con malto d’orzo aziendale e frumento Saragolla (grano duro antico riscoperto). Non filtrata e non pastorizzata, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.
Premio Cerevisia 2019: Prima classificata nell’area Centro Italia.
Aspetto: di colore oro intenso lievemente opalescente, presenta una schiuma candida, sottile e persistente.
Bouquet: al naso l’aroma maltato è in equilibrio con le note speziate e quelle agrumate dei luppoli americani. Il corpo è medio con un finale amaro secco e rinfrescante.
Abbinamenti: aperitivi e piatti leggeri a base di carni bianche o pesce, verdure alla griglia, primi piatti a base di riso e verdure, secondi di pesce.