Francisco

WHITE IPA | Birrificio Jester

Birra bionda ottenuta con malto d’orzo coltivato in azienda e frumento Saragolla (grano duro antico riscoperto). Non filtrata e non pastorizzata, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.

Aspetto: colore oro intenso lievemente opalescente, presenta una schiuma candida, sottile e persistente.

Bouquet: Al naso l’aroma maltato è in equilibrio con le note speziate del lievito belga e quelle agrumate dei luppoli americani. Al palato un gusto complesso: la morbidezza del malto e la freschezza del frumento Saragolla si fondono con le note amare e agrumate dei luppoli. Il corpo è medio, con un finale amaro secco e rinfrescante che la rende dissetante e piacevole da bere.

Abbinamenti: aperitivi e piatti leggeri a base di carni bianche o pesce, verdure alla griglia, primi piatti a base di riso e verdure, secondi di pesce.

Premio Cerevisia 2018: 1° classificata nella sezione delle birre da frumento.

Premio Cerevisia Area Centro 2019: Il colore di questa birra è dorato intenso, la luppolatura caratterizza il profilo aromatico, gradevolmente fruttato ed arricchito dai composti della fermentazione,  il gusto percepito di questa birra è ben bilanciato e gradevole.

Volume alcolico:
5,7%
IBU:
68
Temperatura:
8-10° C
Stile:
White IPA
Bottiglia:
33 cl. 75 cl.
Fusto:
24 l. con sacca