Ailanto

BELGIAN STRONG ALE | Birrificio Jester

Birra doppio malto di alta fermentazione rifermentata in bottiglia ottenuta con malto d’orzo coltivato in azienda ispirata alle classiche birre di abbazia e trappiste prodotte in Belgio. Non pastorizzata e non filtrata.

Aspetto: colore ambrato carico con sfumature che tendono al rame, schiuma fine e compatta.

Bouquet: al naso si percepiscono aromi intensi di frutta matura armonizzati con quelli delle spezie e dei luppoli. In bocca il gusto è morbido e avvolgente, e ricorda i malti utilizzati per brassarla, lo zucchero candito e il miele di Ailanto. Le note dolci e speziate sono ben bilanciate da un finale leggermente amaro che dona equilibrio e ne facilita la bevuta.

Abbinamenti: primi piatti importanti, carni rosse, selvaggina, formaggi saporiti salumi.

Volume alcolico:
8,5%
IBU:
26
Temperatura:
10-12° C
Stile:
Belgian Dark Strong Ale
Bottiglia:
33 cl. 75 cl.
Fusto:
20 l. 30 l.