Il malto lavorato passa nella Sala cotta, il cuore del birrificio, un impianto in acciaio inox targato Easy Brau dalla capacità di 1000 litri per cotta.
Passato il tempo necessario per la rifermentazione la Birra Jester nella sua caratteristica bottiglia è pronta per essere servita nelle migliori birrerie.
Dal 2013 nel segno della tradizione.C’È UNA STORIA
DIETRO OGNI
BIRRA JESTER
Birra agricola con ingredienti 100% naturali a Km Zero!
BIRRA AILANTO
BELGIAN DARK STRONG ALE
Birra doppio malto di alta fermentazione rifermentata in bottiglia ottenuta con malto d’orzo coltivato in azienda ispirata alle classiche birre di abbazia e trappiste prodotte in Belgio. Non pastorizzata e non filtrata.
Birra ambrata ottenuta con malto d‘orzo coltivato in azienda, con una presenza importante di succo di melograno del territorio, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia. Non pastorizzata e non filtrata.
Birra bionda ottenuta con malto d’orzo coltivato in azienda e frumento Saragolla (grano duro antico riscoperto). Non filtrata e non pastorizzata, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.
Birra doppio malto ottenuta con malto d‘orzo coltivato in azienda, speziata da anice verde di Castignano e Cardamomo, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia. Non pastorizzata e non filtrata.
Birra chiara ottenuta con malto d‘orzo e frumento varietà “Solina” coltivato in azienda, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia. Non pastorizzata e non filtrata.